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千萬(wàn)別把裝菜的塑料袋放進(jìn)冰箱,否則~


2021-11-10

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買菜回來(lái)第一件事是什么?直接用提菜回來(lái)的塑料袋,包裹蔬菜放進(jìn)冰箱?那你可就做錯(cuò)了!




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塑料保鮮袋的危害

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①苯并吡:致癌

五顏六色的彩色塑料袋屬于再生塑料袋,使用的著色劑通常含有苯并芘,是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì),與食品接觸后,可能會(huì)轉(zhuǎn)移到食品中。

專家介紹說(shuō),多環(huán)芳烴有較強(qiáng)的致癌作用,國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)早已將苯并芘歸在致癌物的第一組(已經(jīng)明確對(duì)人類有致癌作用)。

②增塑劑:致7種病

增塑劑從塑料袋表面析出,人體通過(guò)接觸袋中食材將其攝入體內(nèi),會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重的危害。

而我們?cè)绯抠?gòu)買熱油條、熱包子時(shí),如果商家用了不合格塑料袋,其中的增塑劑會(huì)因溫度升高而析出更多!

③鄰苯二甲酸鹽:增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

瑞典烏普薩拉大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),在塑料制品中常見一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學(xué)物質(zhì),會(huì)破壞胰島素的產(chǎn)生,可增加老年人患 2 型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

 

 

濕度太高易變質(zhì)

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將蔬菜置于塑料袋中,蔬菜周圍的濕度較高,容易滋生病菌,導(dǎo)致蔬菜變質(zhì)。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員張倩表示,如果要用塑料袋,儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

 

缺乏通風(fēng)耗營(yíng)養(yǎng)

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在缺氧情況下,水果和蔬菜會(huì)大量消耗其中的營(yíng)養(yǎng)成分,并且會(huì)產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有毒害作用的乙醛和酒精,因此,貯藏期間一定要注意通風(fēng),保證氧氣供應(yīng)。

可是,不用塑料袋,那該用什么呢?

冰箱里的冷藏、冷凍食品應(yīng)使用保鮮膜,而不要用普通的塑料袋代替。全生物降解材料保鮮袋、保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能,普通塑料袋達(dá)不到保鮮的目的。

 


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